Wir haben für unsere Veranstaltungen ein flexibles Hygienekonzept entwickelt, mit dem Workshops, Tagungen sowie kleinere Veranstaltungen gut und sicher durchgeführt werden können. Der Gastraum bietet viel Platz und Luft für alle. Genügend Raum mit bis zu 185qm Innenfläche Viele Fenster und Türen zum Durchlüften Eine große Terrasse Im Gastraum ist Abstand einfach möglich. Der Raum wird exklusiv von Ihnen, Ihrem …
WOK’N Roll – Feine asiatische Küche
Heiß gewokt, locker gerollt, fein gefüllt und lecker gebacken. Dieser Kurs entführt Sie in die Küchen Asiens mit genussvollen Anspielungen an Thailand, Vietnam und China. Lassen Sie sich verführen und erleben Sie die Leichtigkeit fernöstlicher Speisen. Alle Zutaten sind wie gewohnt in Bio-Qualität. Freuen Sie sich auf einen tollen Abend, der beginnt mit einem Gaumenkitzel in Form eines Crémants und eines …
HOME SWEET HOME – Regionale Küche neu interpretiert
Die Kölner Selbstverliebtheit geht uns ein wenig auf die (Geschmacks-) Nerven. Darum sind wir hingegangen und haben ein paar Dinge mal neu interpretiert, etwas aufgepeppt und richtig lecker gemacht. Für Köln-Liebhaber, aber auch für alle anderen, die gute Küche zu schätzen wissen. Alle Zutaten sind wie gewohnt in Bio-Qualität und von regionalen Anbietern. Die Begrüßung durch ihren Gastgeber und Chefkoch …
GREEN DREAMS – Wildes Gemüse und mehr | Moderne vegetarische Küche
Vegetarische Küche ist schon lange weit entfernt von der Vorstellung, sie sei immer ein Verzicht auf Fleisch. Dass vegetarische Küche vor allem auch ein geschmacklicher Gewinn ist, zeigt Ihnen dieser Kochkurs. Alle Zutaten sind wie gewohnt in Bio-Qualität und von regionalen Anbietern. Die Begrüßung durch ihren Gastgeber und Chefkoch René Steinbach erfolgt in Form eines überraschenden Amuse-Gueule, der in Begleitung …
SUMMER FEELING – Mediterrane Sommerküche
Die mediterrane Küche ist die traditionelle Kochkunst der südeuropäischen Länder. Sie steht für gesunden Genuss, für den Duft nach Thymian, Salbei und Rosmarin. Und für die Ruhe und Reife eines guten Weins. Unser Kochlehrer René Steinbach öffnet in seinem Kurs die Landhaustüren zu den kulinarischen Raffinessen der Sonnen-Küche. Als Einstieg erwartet alle Kursteilnehmer ein kleines Amuse-Gueule und ein ausgesprochen feiner …
SOULFOOD – Caribbean Kitchen | Essen für die Seele
Satter Jazz, ursprünglicher Blues und die pure Lebensfreude klingen im Ohr, wenn man an New Orleans denkt. Ob’s am Essen liegt? Höchstwahrscheinlich. Elegante französische Küche, rustikale Cajun-Küche und frische, karibische Einflüsse kommen hier zu einem saftigen, fruchtigen Geschmackserlebnis zusammen. Essen für die Seele eben. René Steinbach nimmt Sie in diesem Kochkurs mit auf eine kulinarische Reise durch die Karibik und …
MEAT LOVE – Fleisch vom Feinsten
Der Fleischkochkurs bringt den Teilnehmern eine exzellente Auswahl exquisiter Fleischgerichte nahe. Als gelernter Metzger widmet sich unser Profikoch René hier mit Leidenschaft der Zubereitung von regionalen Produkten und offenbart nebenbei, wie hochwertiges Fleisch auch zu Hause auf den Punkt gelingt. Alle Zutaten sind wie gewohnt in Bio-Qualität und von regionalen Anbietern. Freuen Sie sich auf einen tollen Abend, der beginnt …
UNDERWATER LOVE – Fisch- und Meeresfrüchte
Manche Leute hören in einer Muschel das Rauschen des Meeres, wir lassen uns das Meer lieber auf der Zunge zergehen – mit einem exklusiven Menü aus Fisch und Meeresfrüchten. Eigens für die Abende im Zeichen kulinarischer Unterwasserwelten hat Küchenchef René Steinbach ein aufregendes Menü kreiert. Dieser Kochkurs verspricht spannende Geschmackserlebnisse mit hochwertigen Zutaten und einer exzellenten Weinbegleitung.Ob passionierter Hobbykoch oder …